Popayán – caucaLa ciudad blanca
Sobre el destino
Una sensación de paz envuelve a quienes recorren las calles de Popayán, con sus elegantes iglesias blancas y residencias. Fundada en 1537 por Sebastián de Belalcázar, la capital del Cauca es uno de los más importantes centros religiosos en Colombia.
De esta ciudad, conocida por su excelente cocina, usted puede visitar cerca de montañas, valles y lagos. En 2005, la UNESCO señaló la ciudad de Popayán como la primera ciudad de la gastronomía por su variedad y significado del patrimonio inmaterial de la cultura colombiana. La cocina del Cauca fue seleccionada como una de las mejores cocinas que mantienen sus métodos tradicionales de preparación de los alimentos orales a través de la tradición.
Pacifico Colombia
El 28 de septiembre de 2009 las procesiones de semana Santa de Popayán fueron declarada por la UNESCO como una obra maestra del Patrimonio Oral e inmaterial. Riqueza histórica y cultural de Popayán se refleja en sus edificios, especialmente durante la semana Santa cuando la tradición juega un papel importante. El Departamento está poblado por la comunidad Nasa, Misak, Paez, Embera, Waunam y Afrodesendientes.
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